Azienda Agricola Biodinamica

principi

E’ un modo speciale di vivere, di osservare e di lavorare la terra. Parola d’ordine: "ciclo chiuso", produrre in azienda tutto ciò che alla terra serve. L’agricoltura come atto di amicizia tra natura e uomo. Un organismo funziona efficacemente quando tutti i suoi organi agiscono in armonia.

Nella biodinamica, le siepi, il bosco, il compost, la rotazione delle colture. L'uomo ha il solo compito di controllo e coordinamento al fine di promuovere e conservare la fertilità della terra. L'ispiratore di questa “nuova” agricoltura è l'austriaco Rudolf Steiner (1861-1925).

Tre i suoi princìpi base:
1) Mantenere fertilità alla terra.
2) Rendere sane le piante in modo che possano resistere alle malattie.
3) Produrre alimenti di alta qualità.

lavorazioni

La biodinamica è descritta come un modo di coltivare senza concime chimico e senza veleni. Vero. Tuttavia, ha a che fare più con la conoscenza globale del pianeta e del suo rapporto col cosmo, così da favorire una cosciente utilizzazione delle forze naturali.

Tre le espressioni fondamentali:
a) Liberazione nella terra di materie naturali nutritive necessarie alla pianta.
b) Inspirazione dall'atmosfera alla terra per mezzo delle piante.
c) Rispettare l'autoregolazione che esiste in tutti gli organismi viventi.

biografia

Jacques MELL è nato il 19 ottobre 1943 a Ferrières en Gatinais .

Nel 1967, grazie all’apicoltura, scopre l’agricoltura biologica e la protesta antinucleare.

Il 1977 è l’anno della scoperta della biodinamica, mentre dal 1985 inizia la pubblicazione di una piccola rivista, dal titolo «La Ruche bio-dynamique».

Nel 1989, con l’amico François Bouchet, che ci ha lasciato ormai da 4 anni, crea la prima società francese di consulenza in biodinamica. Dopo tre anni di collaborazione, i due fondatori prendono una diversa strada professionale e Jacques MELL fonda il 31 marzo 1993 la Sarl BIO-DYNAMIE CONSEIL, che ha come attività la consulenza in agricoltura e viticoltura biodinamiche.

Nel 2012 festeggia 34 anni di biodinamica, 44 anni di investimenti nella promozione di attività a tutela del pianeta e 54 anni di lavoro, nella speranza di continuare ancora per alcuni anni questa attività di consulenza per la conversione di aziende agricole o viticole in Tenute agricole o viticole biodinamiche.