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Le Sincette – Colombaio 

Benaco Bresciano Rosso IGP

Vino Biodinamico 

Colombaio

Le Sincette – Colombaio | Benaco Bresciano Rosso IGP
Gradazione alcolica 12,5%

Colore rosso rubino tendente al violaceo, profumo ampio e netto con sentori di frutti rossi e confettura di amarene, leggermente speziato.
Al gusto è morbido sapido con buona acidità e con finale lungo e persistente.

L’attacco della beva ha mostrato un vino da attendere. La progressione dopo circa cinque minuti ha dato origine a ritmo e grinta donando un vino, se pur giovane, dalle caratteristiche nordiche. Ottimo.
Voto 88/100

Urano Cupisti

Corriere del Vino

Scheda Tecnica

Vitigno: Cabernet Franc e Marzemino.

Vigneti: in località Picedo nel comune di Polpenazze del Garda, si estendono su una superficie di ha.1.21.00 con una densità di impianto di 6500 ceppi per ettaro, allevati a guyot semplice, con una resa di 50 qli ha di uva.

Vendemmia: manuale, dalla  terza decade di settembre fino alla prima decade di Ottobre.

Vinificazione: in rosso con diraspatura e pigiatura soffice delle uve. La fermentazione alcolica si svolge in piccoli fermentini senza l’impiego di lieviti selezionati, dopo una macerazione di 22 giorni il mosto viene separato dalle bucce e posto in botti di rovere e barriques dove termina la fermentazione e in modo del tutto naturale svolge la fermentazione malolattica. Qui vi rimane per quattordici mesi prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino tendente al violaceo, profumo ampio e netto con sentori di frutti rossi e confettura di amarene, leggermente speziato. Al gusto è morbido sapido con buona acidità e con finale lungo e persistente.

Abbinamento: ottimo con piatti a base di carne rossa, cacciagione, arrosti e formaggi duri.

Scarica il PDF

16,70 

Biodinamica, la potenza della vita (Bíos = vita + Dynamis” = potenza)

Le Sincette – Colombaio

Benaco Bresciano Rosso IGP

Gradazione alcolica 12,5%

Colore rosso rubino tendente al violaceo, profumo ampio e netto con sentori di frutti rossi e confettura di amarene, leggermente speziato. Al gusto è morbido sapido con buona acidità e con finale lungo e persistente.

L’attacco della beva ha mostrato un vino da attendere. La progressione dopo circa cinque minuti ha dato origine a ritmo e grinta donando un vino, se pur giovane, dalle caratteristiche nordiche. Ottimo.

Voto 88/100

Urano Cupisti

Corriere del Vino

Scheda Tecnica

Vitigno: Cabernet Franc e Marzemino.

Vigneti: in località Picedo nel comune di Polpenazze del Garda, si estendono su una superficie di ha.1.21.00 con una densità di impianto di 6500 ceppi per ettaro, allevati a guyot semplice, con una resa di 50 qli ha di uva.

Vendemmia: manuale, dalla  terza decade di settembre fino alla prima decade di Ottobre.

Vinificazione: in rosso con diraspatura e pigiatura soffice delle uve. La fermentazione alcolica si svolge in piccoli fermentini senza l’impiego di lieviti selezionati, dopo una macerazione di 22 giorni il mosto viene separato dalle bucce e posto in botti di rovere e barriques dove termina la fermentazione e in modo del tutto naturale svolge la fermentazione malolattica. Qui vi rimane per quattordici mesi prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino tendente al violaceo, profumo ampio e netto con sentori di frutti rossi e confettura di amarene, leggermente speziato. Al gusto è morbido sapido con buona acidità e con finale lungo e persistente.

Abbinamento: ottimo con piatti a base di carne rossa, cacciagione, arrosti e formaggi duri.

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16,70 

Biodinamica, la potenza della vita (Bíos = vita + Dynamis” = potenza)

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