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Le Sincette – Le Zalte 

Benaco Bresciano Cabernet IGP

Vino Biodinamico 

Le Zalte

Le Sincette – Le Zalte | Benaco Bresciano Cabernet IGP
Gradazione alcolica 13%

Colore rosso rubino cupo, con riflessi violacei da giovane; al naso è ampio ed intenso con sentori di more, lamponi, confettura di marasca e leggera viola su fondo speziato; al gusto è morbido, pieno, con tannini dolci e vellutati, chiude su toni fruttati di grande persistenza.

Scheda Tecnica

Vitigno: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%.

Vigneti: in località Picedo nel comune di Polpenazze del Garda, si estendono su una superficie di ha. 3.25.00 con una densità di impianto di 6500 ceppi per ettaro, allevati a Guyot semplice, con una resa di 50 q.li-ha. di uva.

Vendemmia: manuale, nella prima decade di Ottobre.

Vinificazione: in rosso con diraspatura e pigiatura delle uve, la fermentazione avviene in fermentini di acciaio inox senza l’impiego di lieviti selezionati ed ha una durata di 22 giorni. Dopo la svinatura il vino viene posto in piccole botti di rovere dove termina la fermentazione e in modo del tutto naturale svolge la fermentazione malolattica. Trascorsi 16 mesi di maturazione il vino viene imbottigliato e, dopo 6 mesi di affinamento in bottiglia, posto in commercio.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino cupo, con riflessi violacei da giovane; al naso è ampio ed intenso con sentori di more, lamponi, confettura di marasca e leggera viola su fondo speziato; al gusto è morbido, pieno, con tannini dolci e vellutati, chiude su toni fruttati di grande persistenza.

Abbinamenti: ottimo con piatti a base di carni rosse, cacciagione, arrosti e formaggi duri.

Scarica il PDF

NON DISPONIBILE

24,90 

Esaurito

“Davanti a un prato apriti alla chiarezza, abbraccia la semplicità, cancella l’egoismo. Vedi tutto come se fosse il seme di qualcosa”
F. Caramagna

Le Sincette – Le Zalte

Benaco Bresciano Cabernet (IGP)

Gradazione alcolica 13%

Colore rosso rubino cupo, con riflessi violacei da giovane; al naso è ampio ed intenso con sentori di more, lamponi, confettura di marasca e leggera viola su fondo speziato; al gusto è morbido, pieno, con tannini dolci e vellutati, chiude su toni fruttati di grande persistenza.
Scheda Tecnica

Vitigno: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%.

Vigneti: in località Picedo nel comune di Polpenazze del Garda, si estendono su una superficie di ha. 3.25.00 con una densità di impianto di 6500 ceppi per ettaro, allevati a Guyot semplice, con una resa di 50 q.li-ha. di uva.

Vendemmia: manuale, nella prima decade di Ottobre.

Vinificazione: in rosso con diraspatura e pigiatura delle uve, la fermentazione avviene in fermentini di acciaio inox senza l’impiego di lieviti selezionati ed ha una durata di 22 giorni. Dopo la svinatura il vino viene posto in piccole botti di rovere dove termina la fermentazione e in modo del tutto naturale svolge la fermentazione malolattica. Trascorsi 16 mesi di maturazione il vino viene imbottigliato e, dopo 6 mesi di affinamento in bottiglia, posto in commercio.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino cupo, con riflessi violacei da giovane; al naso è ampio ed intenso con sentori di more, lamponi, confettura di marasca e leggera viola su fondo speziato; al gusto è morbido, pieno, con tannini dolci e vellutati, chiude su toni fruttati di grande persistenza.

Abbinamenti: ottimo con piatti a base di carni rosse, cacciagione, arrosti e formaggi duri.

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NON DISPONIBILE

24,90 

Esaurito

“Davanti a un prato apriti alla chiarezza, abbraccia la semplicità, cancella l’egoismo. Vedi tutto come se fosse il seme di qualcosa”
F. Caramagna

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